PB | Alta Alella

Подробная информация

Дегустационные заметки

Вино бледно-желтого цвета с зелеными оттенками. Очень интенсивный аромат из-за особенностей винтажа. Цветочные ароматы белых фруктов (яблоко и груша) преобладают на фоне зеленого миндаля, укропа и спелого лимона. Вкус объемный со сладковатым оттенком, напоминающий ароматы спелых белых фруктов с соленой точкой. Хорошая кислотность и продолжительное послевкусие.

Производственные особенности

Белое вино, изготовленное из органического винограда сорта Pansa Blanca (также известного как Xarel·lo). Виноград собирают в здоровых условиях, что позволяет получить короткую мацерацию при очень низкой температуре, чтобы получить хорошую экстракцию ароматов. Виноград слегка прессуется для получения первого прессованного сусла, затем ферментируется в чанах из нержавеющей стали при низкой температуре.