在十一世纪，一群来自勃艮第的克鲁尼的法国僧侣沿着圣詹姆斯的路前往加利西亚。他们带了几份葡萄藤。当僧侣到达里亚斯·拜萨斯（Rias Baixas）时，他们决定留在海边一个美丽的山谷中，并建造一座修道院：阿门泰拉（Armenteira）。修道士种下了葡萄树，很快就意识到他们对这片新土地的适应程度。一位修道士
被任命为修道院的官方酿酒师。

他将被称为“ cilleiro”，或地窖主人。

在地下室的黑暗中，他贮藏着贮藏（Armenteira）的宝藏：旨在接触天空的白葡萄酒。一千年后，我们继续在这一地区酿酒。而我们的灵感仍然是古代cilleiro（地窖主人）的关心和激情标的。