AA Mirgin Laietà | Alta Alella

Космополитичная и опытная кава. Народ Laietà был первым, кто начал производить вино в районе Барселоны.

Подробная информация

Дегустационные заметки

Вино бледно-желтого цвета с золотистыми отблесками. Ароматы белых фруктов на фоне цветов,
красные фрукты и миндаль. Неровный, сухой и фруктовый вкус. Кава хорошо структурирована, не теряя свежесть со стойким и очень вкусным послевкусием.

Производственные особенности

Кава изготовлена из органического винограда в особой бутылке, чтобы подчеркнуть отличительную особенность, представленную международной смесью, придавая ей структуру, аромат и более сильный вкус. Во время сбора урожая, который проводится вручную, отбирается лучший виноград. Извлечение первого отжима должно проходить под очень легким давлением, чтобы избежать передачи цвета из винограда сорта Пино Нуар. Ферментация проводится при контролируемой температуре 15ºC, каждый сорт в отдельных чанах. Изготовленная по традиционной методике, эта кава выдерживалась на осадке в течение как минимум 30 месяцев и выпускается на рынок сразу после того, как ее выгружают.