AA Mirgin Laietà | Alta Alella

Cava cosmopolita y experimentado. Los habitantes de Laietà fueron los primeros en producir vino en la zona de Barcelona.

Información detallada

Notas de cata

Vista - Color amarillo pálido con reflejos dorados.
Nariz - Aromas de fruta blanca con un trasfondo de flores, frutas rojas y almendras.
Boca - Untuoso, seco y afrutado. Burbuja fina con un paso elegante por boca; cava bien estructurado sin perder frescura con un post gusto persistente y muy sabroso.

Características de la producción

Cava procedente de uvas ecológicas embotellado en botella especial para acentuar el factor diferencial y representado por un coupage muy internacional que lo dota de estructura , aroma y sabor mucho más marcados . La vendimia se realiza manualmente seleccionando las mejores uvas para la elaboración de cava. Extracción muy suave del mosto flor para evitar la obtención de color del Pinot Noir y la fermentación se realiza a 15ºC de forma separada para cada variedad . Con una aplicación estricta del método tradicional de elaboración y con un mínimo de crianza de 30 meses, se pone a la venta recién degollado.