AA Mirgin | Alta Alella

Выражение свежести - это новый способ понимания кавы. «Mirgin» - это смесь двух имен дочерей Хосепа Марии: MIReia и GeorGINa.

Подробная информация

Дегустационные заметки

Вино с мелкими пузырьками и бледно-желтым цветом с зеленоватыми бликами. Ароматы белых фруктов с тонкими нотками цитрусовых и зеленого миндаля. Легкий и свежий на вкус, четкое напоминание об ароматах белых фруктов. Плоды старения на осадке, кондитерские ноты, хорошо интегрированный пузырьки и очень деликатное послевкусие.

Производственные особенности

Виноград собирают вручную в небольшие ящики, учитывая оптимальный момент созревания для каждого сорта, с целью получения вина с хорошей свежестью, подходящего для благородного старения. Винифицируется в усадьбе по строгим правилам производства белого вина. Виноград слегка прессуется, чтобы извлечь только первый отжим, а затем ферментация проводится в отдельных чанах. Сделанная традиционным способом, эта кава выдерживалась на осадке в течение как минимум 30 месяцев и выпускается на рынок сразу после того, как ее разгружают с датой разгрузки, указанной на этикетке.