Bodegas Pinoso был основан как кооператив в 1932 году, и работа, проводимая на виноградниках, строго соблюдает винные традиции наших производителей вина.
Объединение и усилия, приложенные членами-основателями Bodegas Pinoso, привели к тому, что винодельня быстро стала известна качеством своих вин. Вот почему в последующие годы многие производители вина захотели присоединиться к кооперативу, и сначала в 1969 году, а затем в 1974 году винодельня была расширена, чтобы освободить место для новых производителей. После значительного расширения в начале 80-х годов винодельня была способна производить до 19 000 000 литров. Таким образом, он стал самым важным винодельческим кооперативом в провинции Аликанте, насчитывающим 650 членов. В конце 90-х годов винодельня начала переосмысливать свою политику в области качества, чтобы улучшить свои бутилированные вина, в то же время обозначив первые участки земли винодельни, которые будут использоваться для сертифицированных экологических участков под виноградники.