Carmen | Bodega Comenge

“Carmen” atesora toda la belleza, la sabiduría, la autenticidad, la resistencia y el carácter amable de una viña madura, como si de una gran mujer se tratase. Es nuestro homenaje a las generaciones de viticultores que durante años cuidaron su viña como un tesoro; y a Carmen Fuentes, esposa de Jaime Comenge, fundador de la bodega, compañera de su vida y de sus sueños. “Carmen” es un clarete de parcela de producción limitada, mezcla del viejo albillo castellano- pura frescura, viveza y sutileza aromática- y las tradicionales uvas tintas de los viñedos de entonces, el tempranillo, la valenciana y la garnacha –compendio de elegancia, potencia y riqueza aromática.

Información detallada

Notas de cata

Color rojo pálido con tonos acerados, muy brillante. Tiene una nariz intensa, que despliega multidud de sensaciones: fruta negra madura, moras silvestres, violetas, flores blancas, lavanda y una sensación mineral que nos recuerda a los polvos de talco. En boca tiene una acidez excelente y resulta agradeblemente fresco y perfumado, con cuerpo ligero y granta sensación de untuosidad, haciendo gala de una exquisita madurez y una delicada textura en boca. Su recuerdo, la misma sensación que percibimos cuando paseamos entre las viñas de donde nace este exclusivo y escaso vino rosado. Maridaje: Platos ligeros elaborados con arroz, pastas con salsas blancas, sushi, mariscos cocidos, carpaccio y carnes ahumadas, quesos suaves y postres de chocolate.