Cava Conde de Haro Brut Reserva | Muga

Información detallada

Notas de cata

Su brillante color rosa salmón pálido se debe a la variedad de uva Garnacha. El lento proceso de fermentación produce un cava con una fina cadena de finas burbujas, indicativo de su cuidadoso proceso de elaboración. Intensidad aromática media-alta y compleja, con aromas de frutas exóticas, notas cítricas de pomelo que aportan una fresca acidez, frutas de hueso como el melocotón e incluso algunos recuerdos de pastelería. Un ataque ligeramente dulce que transita hacia una acidez fresca y punzante. Agradable sensación en boca gracias a la sutileza de las burbujas y al trabajo del sedimento durante el proceso de desconcertado. En el retrogusto, la complejidad aromática que detectamos en la nariz regresa con sabores frutales destacables. Es un cava prolongado, persistente y fácil de beber, señal inequívoca de su excelente calidad. Lo mejor es mantenerlo a unos 15º para conservar sus propiedades y asegurar un buen desarrollo. Entonces, sírvalo a 8ºC.