AA Dolç Mataró | Alta Alella
0,375 L
Eco/Organic
N/A
Tinto
Dulce
100% Mataró (Monastrell)
Alta Alella
Información detallada
Notas de cata
Vista - Vino de color cereza intenso con reflejos violáceos.
Nariz - Destacan aromas de frutas confitadas, ciruelas, higos secos y moras con sutiles notas de tomate cherry italiano, piel de naranja y té verde japonés.
Boca - Untuoso, muy sabroso, recordando los aromas de fruta negra confitada con un equilibrio original entre las sensaciones tánicas, la acidez y el dulzor.
Características de la producción
Vino tinto dulce ecológico elaborado principalmente con uvas de la variedad autóctona Mataró (nombre de la capital de la comarca). La uva se cosecha cuando ésta comienza a sobremadurar pero antes de que comience la pasificación. Después de un despalillado y una selección grano a grano la uva se pone en cubas de acero inoxidable. La maceración tendrá lugar durante 6 meses durante los cuales se van realizando remontados inicialmente diarios y posteriormente de manera semanal. Tras un prensado ligero se realiza una crianza corta de 2 meses en barricas de roble francés y será finalmente embotellado.
Cataluña, España
Traditional
Family Estate
2020
2 months (oak barrel)
Vegan Friendly
Eco/Organic
15%
91 Guia Peñin 2021
OR Gilbert & Gaillard 2018
89 Anuario de Vinos "El País" 2018
90 Wine Enthusiast 2017
94 Guía Vivir el Vino 2016 - Best Sweet wine of the year in Spain
89 Robert Parker 2015
91 Vinous 2015
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