AA Parvus Chardonnay | Alta Alella
0,75 L
Eco/Organic
D.O. Alella
Blanco
Seco
100% Chardonnay
Alta Alella
Información detallada
Notas de cata
Vista - Color amarillo pálido con reflejos dorados.
Nariz - Gran complejidad aromática donde combinan los aromas frutales (plátano, mango, papaya, melocotón) y flor blanca con las sutiles notas de crianza.
Boca - Entrada fresca, paso por boca afrutado, graso, untuoso y acidez equilibrada. En el post gusto se expresan las notas de crianza.
Características de la producción
Vino blanco ecológico elaborado con la variedad Chardonnay. Después de pasar por la mesa de selección, las uvas maceran con las pieles para obtener una mejor extracción aromática. La uva se prensa ligeramente para obtener el mosto flor, el cual fermenta en barricas nuevas de roble francés de Allier a baja temperatura aplicando una crianza posterior de 3 meses.
Cataluña, España
Traditional
Family Estate
2022
3 months (oak)
Vegan Friendly
Eco/Organic
13,5%
TOP WINE Spanish Chardonnay - Vivino’s Wine Style Awards 2018
89 Bioweinpreis 2015
88 Wine Enthusiast 2015
88 Wine & Spirits 2019
89 Guia Peñin 2021
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