AA Lanius | Alta Alella
0,75 L
Eco/Organic
D.O. Alella
Blanco
Seco
100% Chardonnay
Alta Alella
Información detallada
Notas de cata
Vista - Amarillo pajizo con reflejos dorados.
Nariz - Gran complejidad aromática donde encontramos aromas de
fruta madura e hinojo con un trasfondo de piel de naranja confitada
y vainilla.
Boca - Entrada amable , paso por boca sabroso , untuoso y muy
elegante donde destaca el equilibrio entre la fruta blanca madura y
los tostados procedentes del proceso de crianza en barrica.
Magnífica evolución en botella.
Características de la producción
Vino blanco seco ecológico, elaborado con las mejores uvas procedentes de las viñas más viejas de Chardonnay de la finca de Can Fabra (Palacio del Marqués de Alella). Mediante controles diarios, la vendimia se realiza durante varios días, haciendo una selección cepa por cepa en la viña, poniendo especial atención en cada una de las plantas y buscando el momento óptimo de maduración para cosechar las uvas con una sanidad impecable . La fermentación y la crianza tienen lugar en barricas de roble francés. Finalizada la crianza de 6 meses, se procede al embotellado y el vino es sometido a una crianza en botella de otros 6 meses antes de salir al mercado.
Cataluña, España
Traditional
Family Estate
2021
6 months (oak barrel)
Vegan Friendly
Eco/Organic
14%
91 Anuario de Vinos El País 2019
90 Guía Peñín 2019
89 Wine Enthusiast 2019
89 Robert Parker 2015
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