Fermentado en Barrica | Dominio de Berzal

Información detallada

Notas de cata

Color: Amarillo suave con algún reflejo verdoso, brillante y muy limpio. Nariz: Se aprecian matices florales, miel, cítricos y frutas dulces, con ligeros toques tostados propios de una buena crianza. Boca: El ataque es voluminoso y glicérico, en el paso de boca destacan matices cítricos, acompañados con un suave sabor a madera nueva, el retrogusto es largo y persistente. Temperatura ideal de consumo: Entre 7℃ y 10℃
Maridaje: Aperitivos, pescados, mariscos suaves y carnes blancas, pasta, pizzas y arroces.

Características de la producción

Nace de una uva procedente de un único pago, en cepas de limitado rendimiento y con una edad de más de 50 años. Así se elaboran las 1.000 botellas anuales de este singular vino blanco. Tras la fermentación tiene una crianza en barrica de 5 meses.