AA Orbus | Alta Alella
0,75 L
Eco/Organic
D.O. Alella
红色
Organic Dry
100% Syrah
Alta Alella
詳細資料
品鉴笔记
外观：酒具浓郁的樱桃色和紫色。
气味：紫色，成熟的水果，香脂，辛辣（丁香）和烟草的味道，与香草和烤面包的味道很好地结合在一起，是陈化过程的结果。
味道-美味，丰富且结构良好，让人联想到成熟水果，香脂和香料的香气。高贵且融合良好的单宁。漫长而复杂的表面处理。
制作特色
用西拉（Syrah）品种制成的有机红酒。手工采收，从我们的西拉葡萄中采摘最好的葡萄。设计完成后，我们选择每个粒子，仅选择那些未更改的粒子。葡萄被放置在开始浸渍的不锈钢罐中，该过程持续30天，在此期间进行酒精发酵。在浸渍过程中，采用浸没盖法来防止氧化。在这段时间内，我们还将每天进行两次抽水，并在重力的作用下进行反向动作，以实现最大产量；轻压后，将葡萄酒放置在第一年和第二年的法式橡木桶中，进行苹果酸发酵。经过14个月的陈酿，将葡萄酒装瓶并陈酿一年，然后再开始销售。在瓶子里变得更好。
Catalonia, 西班牙
Traditional
Family Estate
2019
Crianza 14 months (oak)
Vegan Friendly
Eco/Organic
14%
91 Guía Peñín 2021
92 Anuario de Vinos "El País" 2020
91 Wine Enthusiast 2019
92 Guía Vivir el Vino 2018
