Gran Clot dels Oms | Ca N'Estella

Gran Clot dels Oms - это упорный труд, традиции и ноу-хау, передаваемые из поколения в поколение. Вино из старых виноградников, с которыми сложно работать, но которые дают высшее качество.

Подробная информация

Дегустационные заметки

Красное вино с насыщенным оттенком вишнево-красного цвета с оттенками рубина. Заметные тонкие ножки, элегантные и стойкие. Первоначально приятный, уступающий место очень мягкому вкусу, полному с танинами хорошего качества. Затяжное и стойкое послевкусие.

Производственные особенности

Это вино было изготовлено из лучшего сорта винограда Мерло, выращенного в поместье Кан'Эстелла, в частности, на виноградниках Клот-дель-Омс, где урожайность винограда очень низкая, что обеспечивает максимальный аромат фруктов. После того, как были отобраны лучшие сорта нашего винограда, их очистили от плодоножек и затем частично отжали. Затем их нужно поместить в стальные чаны, которые охлаждали, чтобы одновременно производить контролируемые процессы ферментации и мацерации. Его необходимо мацерировать в течение 20 дней, чтобы получить максимальный цвет кожуры, не влияя на качество винограда. Шкуры перемешивали дважды в день.