Clot Dels Oms | Ca N'Estella

Clot dels Oms toma lo mejor de nuestro suelo, viñedos y clima mediterráneo para verterlo en una botella que te llevará a un viaje de sabores y aromas desde nuestra finca en Barcelona.

Información detallada

Notas de cata

Vino rosado de color rubí con toques de púrpura y una densidad limpia y alta. Cosa abundante y notoria. La nariz es muy potente y afrutada, evocando frutos silvestres, predominando los aromas de frambuesas y arándanos. En boca es inicialmente agradable y equilibrado. Final persistente y armonioso.

Características de la producción

This wine was made using only the Merlot grapes grown on the Finca Ca n’Estella, specifically at the Clot dels Oms vineyard. It was made using only siphoned must (flower must), which was left to separate for 48 hours at 5ºC. Once it separates and the solid impurities were removed, the fermentation process began. The must be fermented for 25 days at 15ºC.