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ProdExpo 2014

¡Feliz año a todos! Desde Winexfood os deseamos que este 2014 sea una gran añada, en todos los sentidos.

Nuestro año empieza cargado de trabajo y nuevos proyectos que pronto os iremos contando. Para empezar este año presentaremos nuestros vinos en Moscú, por primera vez en nuestro propio stand, lo que es un orgullo y todo un reto para nosotros. Muchísimas gracias a nuestras bodegas por confiar en nuestro trabajo y permitirnos seguir creciendo.Bodegas ProdExpo

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“Spanish Party” en Astana

El pasado 19 de septiembre tuvimos la oportunidad de patrocinar, junto a otras importantes empresas, la première de la película El Cosmonauta en Astana, Kazakhstan. Este film ha sido producido por miles de personas a través del crowfunding. Os invitamos a conocer este interesante proyecto en su página web www.elcosmonauta.es

Invitación

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Masa infalible para pizza

Si como a nosotros te encanta la pizza, y la comerías cada día, apunta bien esta receta. Es muy fácil de hacer y siempre, insisto, siempre, sale bien. Después de hacer esta masa nunca volverás a comprar una pizza pre-cocinada!

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Tartaletas de cebolla caramelizada al vino tinto y queso de cabra

La receta de hoy tiene varios de nuestros ingredientes favoritos. Vino tinto y queso de cabra, dos ingredientes que casan a la perfección. Estas tartaletas pueden servirse como aperitivo o bien como entrante.tartaletas de cebolla caramelizada con vino tinto y queso

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Crêpes

Esta receta no es ninguna novedad, para que os vamos a engañar! Es un clásico que todos hemos cocinado o comido alguna vez. Precisamente por eso no queríamos que faltara en nuestro blog. Las crêpes son originarias de la Bretaña francesa y hay una infinidad de maneras de prepararlas y también de acompañarlas. Aquí os enseñamos una receta sencilla y también algunas ideas de con qué acompañarlas. En esta ocasión, con dulce. En otra entrada escribiremos sobre las “Galettes”, las crêpes saladas hechas con un trigo especial de color oscuro.

Crêpes

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Ensalada de higos, jamón y mermelada

Ahora que parece que sí ha llegado el verano os proponemos una receta más ligera (que no light) y con ingredientes de temporada. Para hacer esta ensalada necesitaréis:

Ensalada de higos y jamón

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Espárragos verdes envueltos en jamón ibérico

Espárragos envueltos en jamón ibéricoEsta semana hemos optado por una receta muy sencilla pero muy buena. Perfecta si os apetece algo ligero ahora que empieza el calor pero sin renunciar al sabor.

Para hacerla necesitaréis tantos espárragos verdes como lonchas de jamón, la cantidad dependerá de cuantas personas vayáis a comer o de cuanta hambre tengáis. Por supuesto, nosotros os recomendamos jamón ibérico Julián Martín para que no haya fallos. Es importante que el jamón no sea muy salado.

Los pasos a seguir, como veis en las imágenes son bien sencillos:

* Primero envolvéis cada espárrago con una loncha de jamón. Como véis la loncha empieza a cubrir el espárrago por arriba y va bajando para que todo el espárrago quede envuelto, y no sólo una parte. 

* A continuación ponéis un poco de aceite de oliva en una sartén, podéis repartir el aceite con una brocha de cocina para que no se acumule más en una zona y cuando esté bien caliente colocais los espárragos envueltos.

* Cuando estén dorados por un lado les dais la vuelta con cuidado, para ello con mover la sartén un poco de adelante a atrás es suficiente.

Cuando el jamón esté dorado y crujiente los retirais del fuego. En la foto tienen muy buena pinta y os aseguramos que el sabor es todavía mejor.

Animaos con esta receta y contadnos cómo ha ido.

Feliz lunes y que aproveche!!

Nueva receta: Bizcocho de vino blanco

Recettes paysannes en Lot-et-GaronneEn uno de nuestros viajes a Francia compramos el libro de recetas: Recettes paysannes en Lot-et-Garonne que os recomendamos si os gustan las recetas de campo tradicionales.

Entre todas las recetas la primera que hicimos fue este bizcocho de vino blanco y resultó todo un acierto. Desde entonces hemos repetido la receta muchas veces, lo mejor es que lleva dos ingredientes que nos apasionan: el vino blanco y el aceite de oliva, y que en cada bocado se distinguen sus sabores a la perfección.

Por eso, desde la primera vez que la hicimos decidimos utilizar aceite y vino de primera calidad, para obtener un bizcocho de 10.

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Vacaciones de cuento en el Château de Mazèlieres

Ahora que empieza el buen tiempo es normal que todos empecemos a pensar en las vacaciones. Pues bien, si como a nosotros te gusta el buen vino, la buena comida y la naturaleza, conocemos el lugar perfecto para que vayas de vacaciones.

Château de Mazèlieres

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Nueva receta: Manty

Privet! Hola!

Este fin de semana hemos aprovechado para cocinar “Manty”, una pasta rellena de carne cocinada al vapor. Esta es una receta típica de Asia Central y que probé por primera vez en Kazajistán. A pesar de la distancia los ingredientes pueden encontrarse fácilmente en España salvo la mezcla de especias que utilizan para condimentar el relleno, pero con las que tenemos aquí podemos conseguir un sabor bastante parecido.

manty

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