EN CLAVE DE SOL

Vino D.O. Rioja, Jumilla, Almansa, Rias Baixas, Cava Brut.

D.O.CA.
Rioja
Tipo
Tinto Roble 4 meses 2015
Contenido de alcohol
13,5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Apariencia
Color rojo granate intenso.
Aroma
Sus aromas son de fruta madura combinados con florales y ahumados.
Sabor
En boca es goloso, carnoso y muy sabroso.
Recomendaciones
Servir a 16-18 °C
Crianza
En roble americano y francés de primer, segundo y tercer uso durante 4 meses.
Vinificación
Las uvas son vendimiadas a mano y fermentadas durante 15 días con maceración de hollejos. Realiza maloláctica en depósitos de hormigón antes de realizar su crianza de 4 meses en roble.
Maridaje
Apto para acompañar todo tipo de aperitivos y comidas. Compañero ideal de carnes a la brasa.
D.O.P.
Jumilla
Tipo
Tinto Crianza 12 meses
Contenido de alcohol
14,5% vol.
Variedad
100% Monastrell
Apariencia
Color cereza.
Aroma
Frutos rojos muy maduros sobre un fondo mineral y especiado.
Sabor
Suave y aterciopelado en boca. Redondo, maduro, persistente, armónico y elegante al paladar.
Recomendaciones
Servir a 16-18 °C
Crianza
12 meses de crianza en barrica de roble francés de primer uso.
Vinificación
Las uvas de la variedad monastrell de pie franco, son vendimiadas a mano en cajas y pasan por una cinta de selección antes de su encubado. La fermentación se realiza durante 25 días con maceración de hollejos. La maloláctica se realiza en barrica de roble francés que será donde realiza su crianza de 12 meses.
Maridaje
Ideal para acompañar todo tipo de carnes, guisos, asados, quesos y platos especiados.
D.O.
Almansa
Tipo
Tinto Roble 4 meses
Contenido de alcohol
13,5% vol.
Variedad
100% Garnacha Tintorera
Apariencia
Color púrpura-violeta con visos azul oscuro.
Aroma
Deliciosos aromas en los que recrearse, que recuerdan a pequeños frutos rojos muy maduros, recorridos por una ligera brisa de tonos balsámicos, ahumados y tostados propios de su crianza.
Sabor
El paladar es sabroso, redondo, con una ligera acidez final muy grata.
Recomendaciones
Servir a 16-18 °C
Crianza
En roble americano de primer, segundo y tercer uso durante 4 meses.
Vinificación
Las uvas de la variedad Garnacha Tintorera son vendimiadas a mano en su estado óptimo de maduración. La fermentación se realiza a baja temperatura con maceración de los hollejos durante 15 días. Posterior maloláctica en depósitos de hormigón. Al terminar, realiza una crianza de 4 meses en roble americano.
Maridaje
Ideal para acompañar cualquier tipo de quesos, asados, carnes y guisos.
D.O.P.
Jumilla
Tipo
Tinto Roble 4 meses
Contenido de alcohol
14% vol.
Variedad
50% Monastrell y 50% Syrah.
Apariencia
Vino con gran personalidad, fresco y aromático.
Aroma
Aromas de fruta muy madura y compota, con toques de ahumados y tostados propios de la crianza perfectamente integrados.
Sabor
Redondo y carnoso en boca con un paso fresco y a la vez graso y goloso.
Recomendaciones
Servir a 16-18 °C
Crianza
En roble americano y francés de primer, segundo y tercer uso durante 4 meses.
Vinificación
Las uvas son vendimiadas a mano y fermentadas durante 15 días con maceración de hollejos, cada variedad por separado. El Monastrell realiza maloláctica en depósitos de hormigón antes de realizar su crianza de 4 meses en roble. El Syrah por su parte realiza malolácticas en barricas de roble americano con posterior trasiego y crianza de 4 meses en las mismas barricas.
Maridaje
Apto para acompañar todo tipo de aperitivos y comidas. Compañero ideal de carnes a la brasa.
D.O.
Rias Baixas
Tipo
Blanco
Contenido de alcohol
12,5% vol.
Variedad
100% Albariño
Apariencia
Color amarillo pálido con tonalidades verdosas.
Aroma
En nariz muestra todo el potencial aromático propio de la variedad.
Sabor
En boca se presenta fresco y con mucho volumen. Suave y muy elegante, con un final largo y persistente.
Recomendaciones
Servir a 8-10 °C
Crianza
Vino Joven sin crianza en barricas roble.
Vinificación
La uva es vendimiada por la noche para evitar oxidaciones. La fermentación en virgen se realiza a bajas temperaturas, por debajo de los 16 ºC, para conservar y concentrar aromas. No realiza maloláctica para conservar los aromas florales y la frescura.
Maridaje
Ideal para todo tipo de ensaladas, aperitivos, pescados, verduras, arroces ligeros y comidas suaves.
D.O.
Cava Brut Nature 2014 Macabeo & Chardonnay
Tipo
Vino espumoso de denominación de origen protegida Cava, blanco Brut.
Variedad
90% Macabeo + 10% Chardonnay
Apariencia
Degusta con tonos frutales y minerales, agradable acidez y un final seco.
Aroma
Tiene un aroma fresco y elegante con notas de manzana verde, pera, hierbas y minerales.
Sabor
Sabor refinado con matices minerales afrutados y agradable acidez.
Recomendaciones
Servir a +6-8 °C
Maridaje
Ideal como aperitivo, combinado con frutas y bayas frescas.
D.O.
Cava Brut Nature - Rosado
Tipo
Vino espumoso de denominación de origen protegida Cava, rosado brut.
Variedad
100% Garnacha
Apariencia
Tiene un hermoso color rosa pálido con un brillo de salmón.
Aroma
El aroma fresco del vino está lleno de tonos de frambuesas, grosellas rojas y cítricos.
Sabor
Sabor afrutado, con taninos ligeros y un final fresco.
Recomendaciones
Servir a +8-10 °C
Maridaje
Ideal como aperitivo, también complementará bocadillos de carne, carnes ahumadas, tapas, pescados y mariscos.