COSTERS DEL SIO

Vino español D.O. Costers del Segre.

D.O.
Costers del Segre
Contenido de alcohol
14,5% vol.
Variedad
70% Garnacha 30% Tempranillo
Apariencia
Color rojo rubí con ribete violáceo.
Aroma
Potente, con una buena combinación de frutos rojos y notas de crianza, especies, tostados.
Sabor
Agradable, bien equilibrado, con un tanino redondo, deja un sabroso recuerdo.
Recomendaciones
Servir a 16-18 °C
Crianza
9 meses. Roble americano y francés. Mínimo de seis meses en botella. Vendimia nocturna, realizada a finales del mes de Septiembre, recogida en pequeños remolques. Selección de viñedos con baja producción. Conducidos siguiendo pautas de sostenibilidad, con el objetivo de preservar el ecosistema y su diversidad.
Maridaje
Funciona perfectamente a la hora de acompañar cualquier plato con potencia, sean guisos, carnes tipo conejo, cordero, ternera, buey. Enlaza con la gastronomía mediterránea.
D.O.
Costers del Segre
Contenido de alcohol
14% vol.
Variedad
60% Tempranillo 30% Garnacha 10% Syrah
Apariencia
Color rojo violáceo, limpio.
Aroma
Intenso aroma a chocolate, frutos negros y vainilla.
Sabor
En boca es un vino sabroso y persistente, gracias al perfecto equilibrio entre la acidez y los taninos maduros.
Recomendaciones
Servir a 16-18 °C
Crianza
Vino joven con barrica, agradable y fresco. Crianza: 4 meses de crianza en barrica de roble americano y francés de segundo uso. Recogida durante los meses de Septiembre hasta mediados de Octubre en remolques de pequeña capacidad. Viñedos conducidos en espaldera situados sobre los 310 metros sobre el nivel del mar, siguiendo pautas de sostenebilidad, con el objetivo de preservar el ecosistema y su diversidad.
Maridaje
Dispone de muchas opciones para combinar excelentemente. Tales como carnes, entrantes, arroces. Platos con más potencia como guisos, estofados. Muy adecuado para acompañar parrilladas
D.O.
Costers del Segre
Contenido de alcohol
12,5% vol.
Variedad
70% Chardonay 30% Viognier
Apariencia
Color amarillo pajizo, pálido con tonalidades verdosas. Limpio, brillante y cristalino.
Aroma
Alta intensidad aromática y finura de aromas. Notas de fruta de hueso, melocotón, albaricoque... Notas de fruta tropical. Fondo floral.
Sabor
Entrada suave, sensación de volumen. Acidez bien medida, retronasal larga.
Recomendaciones
Servir a 8-10 °C
Crianza
Vino blanco joven. Fresco y afrutado. Recogida manual desde finales de Agosto hasta mediados de Septiembre, sólo durante las horas más frescas del día. Viñedos conducidos en espaldera situados sobre los 310 metros sobre el nivel del mar, siguiendo pautas de sostenebilidad, con el objetivo de preservar el ecosistema y su diversidad. Elaboración: Maceración pre-fermentativa. Despalillado y prensado suave. Fermentación alcohólica a baja temperatura (16-18ºC) en depósitos de acero inoxidable.
Maridaje
Combina perfectamente con mariscos y pescados crudos, cocidos y en salsa, mousses de pescados y mariscos, ahumados, sopas, cremas y quesos frescos por su carácter fresco y afrutado.